Šiltos grybų ir keptų moliūgų salotos



Salotos labai sočios. Valgėm su karštom bulvėmis, bet galite skanauti su juoda duona ar skrebučiais.

4 porcijos

1 mažas molūgėlis

12 šalavijų lapelių

4 česnako skiltelės

100 ml alyvuogių aliejaus

Didelis gabalas sviesto

300 g stambiai supjaustytų grybų ( rudenį  grybai tiesiai iš miško, žiemą dariau su portobelo grybais)

Mažas ryšelis gražgarsčių

Sauja parmezano sūrio

Druska ir pipirai



PADAŽUI

3 v.šaukštai alyvuogių aliejaus

1 v. š. Balzaminio acto

-          Įkaitinti orkaitę iki 190 C

-          Moliūgą nulupti, supjaustyti 2-3 cm. Gabaliukais ir sudėti į kepimo skardą. Į skardą sumesti šalavijų lapelius, apšlakstyti 2 šaukštais alyvuogių aliejaus ir pabarstyti druska ir pipirais

-          Kepti 40 min, kartą pamaišant. Kepti kol moliūgas suminkštės.

-          Keptuvėje su 1v. šaukštu aliejaus ir sviestu kepti druska ir pipirais pabarstytus grybus. Grybus supjaustome dideliais gabalais. Grybus kepame apie 5-6 minutes.

-          Padažaui mažame dubenėlyje išplakame aliejų ir balzaminį actą, įberiame druskos ir pipirų.

-          Į didelį dubenį  suversti šiltus grybus, moliūgus, suberti sūrį ir gražgarstes. Užpilti padažu, išmaišyti ir patiekti.

Salotos visai netradicinės. Bet tikrai vertos paragauti. Kai jau nežinosit kuo nustebinti save, imkitės darbo.