Vyšnių pyragas

Vis ieškau pyragų receptų, kuriuos gali iškepti be kiaušinių ir kurie tikrai būtų skanūs. Pasakysiu teisybę, gana sunkiai sekasi, nes tai skonis nelabai, tai išvaizda ne kokia, tai derinys produktų netinka.

Jau savo kolekcijoje turiu keletą, kurie tikrai verti dėmesio. Pyragu vaišinau jau savo draugus, visiems labai patiko.

Šiandien dalinuosi labai skaniu vyšnių pyrago receptu, net mano vaikai valgė. Jie pas mane išlepinto skonio, pyragus labai atidžiai renkasi. Jeigu iškepi ir per dieną lėkštėje lieka trupiniai, vadinasi pyragas pavyko.

Ir kepti jį smagu, nes ingredientai gana skurdoki, o skonis fantastiškas. Na, o pats smagiausias procesas man buvo terliotis su papuošimais.

Taigi..

Mums reikės:

240 ml riešutų pieno (dažniausiai pieną darau pati: per naktį užmerkiu riešutus, ryte juos nuplaunu, dedu į smulkintuvą, užpilu vandeniu ir sumalu, pieną perkošiu per sietelį. 100 g riešutų reikia 250 ml vandens)

1 arb.šaukštelis balto vyno acto

120 ml augalinio aliejaus

250 g cukraus

1 arb.š. vanilinio cukraus

100 g tofu sūrio

400 g miltų

20 g kakavos

0.5 ar.š. druskos

2 ar.š. kepimo miltelių

1 ar.š. sodos

100 g juodo šokolado

160 g vyšnių ( galima imti šaldytas, tik atitirpinus reiktų nupilti sultis)

1.  Orkaitę įkaitiname iki 160C temperatūros.

2. 25 cm diametro kepimo skardą išklojame kepimo popieriumi.

3. Į dubenį supilame riešutų pieną ir vyno actą, išmaišome ir paliekame 20 min pastovėti, pienas šiek tiek pradeda rūgti.

4. Į kitą dubenį sudedame tofu sūrį, cukrų, vanilę, druską, aliejų ir su plakikliu išplakame iki vientisos masės.

5. Miltus, kakavą, kepimo miltelius ir sodą išsijojame į atskirą dubenį.

6. Turime pasiruošę tris dubenis su skirtingais produktų mišiniais.

7. Šokoladą ištirpiname vandens vonelėje.

8. Dabar maišome tešlą: į dubenį su riešutų pienu supilame sūrio ir aliejaus mišinį, šiltą šokoladą, viską išmaišome ir galų gale suberiame sausus produktus. Viską palengva sumaišome.

9.  Į kepimo indą dedame pusę tešlos, ant jos beriame pusę vyšnių be kauliukų,  pilame likusią tešlą ir dedame likusias vyšnias.

10. Taip suformuotą pyragą kepame apie 1 val laiko. Orkaitės durelių netrankykit, nes pyragas nemėgsta triukšmo ir smūgių..

11. Ar pyragas iškepęs patikrinkit įbedus medinį pagaliuką.